BIO BLOG

夏野菜そうめん

夏野菜が出盛り!

スーパーまつばでは、
ビオ市出店者数人の野菜が買えます。

スーパー松葉で肉厚の真鍋流農園のピーマンを見かけたら、
ラタトゥイユが作りたくなりました。

いつも配達しているみやもと農園さんのトマト、ナスと合わせて
そうめんにのっけてみました。

夏野菜そうめん

【材料】
オリーブオイル 大さじ1
にんにく 1片
玉ねぎ 小1個
なす 2個
トマト 2個
ピーマン 2個
塩 ひとつまみ
しょうゆ 大さじ2
そうめん 1わ

【作り方】
1.にんにくはみじん切り、玉ねぎ、なす、トマト、ピーマンは一口大に切る。
2.鍋にオリーブオイルとにんにく、玉ねぎ、塩を加えて弱火にかけ、木べらなどで炒める。
3.しんなりしたらなす、トマトを加えて中弱火で炒める。
4.火が通ったらピーマンを加えて炒める。
5.ゆでたそうめんとしょうゆを加え、鍋の中で和えて器によそう。

さっぱりとしたトマトしょうゆ味がそうめんとよく合います。

この暑さには夏野菜がやっぱり体を冷やしてくれていいですね!

関連記事一覧

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

応援宜しくお願い致します!

ビオ市/野菜市の音

ビオ市/野菜市/BIOMARKET PLAYLIST vol.1 / by Naoshi Matsumura 藤野で第一第三火曜日に開催しているFarmers Market ビオ市/野菜市のレジデントDJが厳選したプレイリスト。 日本初の音楽と融合したFarmers Market ビオ市/野菜市の音をお楽しみ下さい。  
PAGE TOP