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間引き大根と干しシイタケのそば粉まんじゅう

材料

【具】
*間引き大根(もちろん根っこも)【ビオ市】
*戻した干しシイタケ(戻し汁も使う)
*葛粉
*塩
具の材料を炒めてから椎茸の戻し汁を加え、最後に葛粉でとろみをつける
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【皮】
*そば粉 約200g
*水   約100g
*メープルシュガー少々
*藻塩少々
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