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ミニトマトのさっぱりパスタ

我が家でもミニ農園をはじめました。
いただいたトマトの苗を植えたものの、初心者のため植え替えや支柱に悪戦苦闘。
「せっかく今が旬のトマトなのに」とうらめしげに畑を見つめながらスーパーまつばへ足を運ぶと… 長谷川農園さんの綺麗なミニトマトを発見!
美しいビタミンカラーは見ているだけでも元気になれます。
早速パスタをつくって美味しくいただきました。

■作り方(2人分)
オリーブオイルで、伴さんのニンニクと鷹の爪を香りが立つまで炒める。
そこに、食べやすい大きさに切ったタマネギを入れて炒める。
さらに鶏肉を追加して、表面に焼き色がついたら、水250CCと、コンソメ1かけら、
長谷川農園さんのミニトマト8個を半分にカットしたものを入れて一緒に煮る。
茹で上がったパスタを投入してあえたら出来上がり★

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