茹でた筍とわらびを好みの大きさに切り、醤油と一緒に鍋に入れて火にかけます。
熱が回ったら、味見して、好みの味に仕上げます。
わらびから出る旨味で、ダシ感が出ます。
もちもちの酵素玄米に載せると山菜おこわのような味わい。
ちょっと濃いめの味に仕上げると常備菜として便利です。
わらびと筍の醤油煮
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