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今こそ本気で「ニンジンの葉ってどうやって食べるのよ?」問題を解決しよう 第二回

 

新発見!美味しく、作り置きできる、お手軽ソース

・・・と言う訳で、ニンジンの葉っぱの食糧問題を本気で解決しようと言う好企画、二回目でございます。

今回はニンジンの葉っぱでジェノベーゼソースを作ってみました。

ビオ市の常連さんからアドバイスを受けて作ってみたんですけど、

ホントにホントにおいしくて。

人参の葉っぱで、ここまで美味しくお料理できるとは、新発見でした。

食べるときは、パスタに絡めるのはもちろん、パンに添えて食べたりしています。

ぜんぜん、飽きが来ないので、しばらくはこればかり食べることになりそうです。

フードプロセッサーがあれば、一瞬でできるし、冷蔵庫で3,4日は持ちますので、

日々の献立作りにお役立ちです☆

 

人参の葉っぱのジェノベーゼソース 作り方

 

材料
人参の葉 30g
カシューナッツ 15g
塩 小さじ1/2
オイル 50g

作り方
すべての材料をフードプロセッサーに入れて、ペースト状になるまで撹拌します。

 

第一回「ニンジンの葉のレモンソース」へ

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