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きゅうりのQちゃん風漬け

そろそろ名残のきゅうり。

新鮮なものはそのままお味噌をつけてかじったり、
軽く塩をして浅漬けにしたり、ぬか漬けにしたり、、、
そのまま味わうのが大好きです。

ちょっと大きくなり過ぎたり、
少しくたびれたきゅうりにオススメのレシピをご紹介します。

きゅうりのQちゃん風漬け

【材料】
きゅうり 3本
しょうゆ 大さじ1
本みりん 大さじ1
米酢 大さじ1
鷹の爪 1本

【作り方】
1.きゅうりは乱切りにする。
2.鍋にしょうゆ、本みりん、米酢、鷹の爪ときゅうりを入れて中火にかけ、少し湯気が出たら止める。
3.同じことをあと2回繰り返す。

すぐに食べられますが、2、3日するとコクが出てきます。
たくさんもらった時はたくさん作って、
常備菜にもオススメです。
けっこう辛いので、お子さんには鷹の爪なしで!

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