立秋過ぎて、朝晩過ごしやすくなりましたね。
やっと揚げ物もできるような気候に。
今日は皮付きジャガイモの揚げ物を作ってみました。
フライドポテト
【材料】
じゃがいも 2個
菜種油 適量
塩 ひとつまみ
ローズマリー 適量
【作り方】
1.じゃがいもはくし形切りにする。
2.フライパンにじゃがいもを並べて菜種油をそこから２cmほど入れる。
3.弱火にかけて、ふつふつしてきたら中弱火にする。
4.きつね色になったら裏返して同じように揚げる。
5.器によそい、塩とローズマリーをふりかける。
じっくり揚げることで、ホクホクになります！
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