ビオ市／野菜市

夏休み、お留守番をしていた娘が
長なすで１品作ってくれました。
帰ってきたら、一眼レフで撮影した画像を見せてくれたので、
ビオレシピで公開します♪

長なすのコクうまピリ辛炒め

【材料】
菜種油　大さじ1
なす　2本
本みりん　大さじ1
米酢　大さじ1
しょうゆ　大さじ1
七味唐辛子　少々
青じそ　適量

【作り方】
1.長なすは縦３等分にしてから横半分に切る。
2.フライパンを熱して菜種油を加え、長なすを炒める。
3.鍋肌から本みりん、米酢、醤油、七味唐辛子を加える。
4.器によそい、千切りにした青じそをあしらう。

レシピは娘から聞き書きしました。
切り方が斬新！
いつもお留守番に作ってくれる料理から、
インスピレーションをもらいます。
美味しかった、ごちそうさまでした！