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マクロビ風☆カレー

カレーちゃん⭐️ベジマクロビ風
お子様向けに盛り付けしました。

材料

ミニトマト【ビオ市】
ピーマン【ビオ市】
かぼちゃ【ビオ市】
ナス【ビオ市】
ジャガイモ【ビオ市】
orお好きな野菜なんでも

・お好きなカレースパイス
・昆布出汁と、どんこ出汁or浄水
・麦味噌or醤油or豆味噌
・天然塩
・ごま油
・地粉or小麦粉(玄米粉足しても)
・トマトorピューレorケチャップ(砂糖無しのがベスト^^)

作り方

1.鍋を温めごま油入れて、野菜を天然塩で炒める。
2.スパイスと粉物入れて炒める。(少しづつ入れるとダマにならな
いよ。)
3.水分類いれる。(どんこ出汁使う場合は、これが1番先^^)
4.味噌醤油類入れる。
5.トマト類入れる。
6.ことこと煮て出来上がり。
冷めてからまた火を入れると美味しさ倍増⭐️

*ジャガイモは別に塩茹でして皮むいて、出来上がり頃に入れてもホクホク美味しい。
*今回のミニトマトは大丈夫でしたが、通常トマトは皮むかないと剥がれてくるから湯むきとかしてくださーい。
*カレーや夏野菜は体をクールダウンさせるので、温める味噌など入れてみたのがミソ^^です⭐️

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