BIO BLOG

芽キャベツのアンチョビ風味スパゲッティ

芽キャベツはおいしくて、幅広い料理に使える食材

芽キャベツが美味しくて、色々と食べ方を模索しながら食べています。
塩ゆでして、そのままドレッシングとかマヨネーズで食べてもおいしいのですが、その他天ぷらとか、パスタとか、いろんな料理に使えます。

作り方

下ごしらえはニンニクみじん切り、アンチョビは適当に刻む、スパゲッティと芽キャベツは一緒に塩ゆでしておく、ゆで汁は少々とっておく。
仕上げは、多めのオイルで材料を炒め、塩で味つけ、ゆで汁を加えたら強火でオイルと水分が良く混ざるように炒めるのが、美味しくできるポイントです。

関連記事一覧

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

応援宜しくお願い致します!

ビオ市/野菜市の音

ビオ市/野菜市/BIOMARKET PLAYLIST vol.1 / by Naoshi Matsumura 藤野で第一第三火曜日に開催しているFarmers Market ビオ市/野菜市のレジデントDJが厳選したプレイリスト。 日本初の音楽と融合したFarmers Market ビオ市/野菜市の音をお楽しみ下さい。  
PAGE TOP