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目黒君、余剰ビオ野菜の買い取り事業、始める

目黒秀人さん(18歳、アグリスマイル合同会社代表)は、ビオ市で余った野菜の買い取り事業を開始した。
目黒君はビオ市出店農家、ダントツの若手でありながら、独自の販路を持ち、マーケティングの知識を豊富に持つ。行動力もあり、前年度は1年をかけて、各地を営業して回り、販路拡大に努めたと言う。
今回の買い取り事業は、そんな才能を活かし、ビオ市での余剰野菜の行先を少しでも増やしたい、と言う願いから開始に踏み出した。

これまで、ビオ市で売れ残った野菜は、各農家が持ち帰る、または近くにあるスーパーまつばに直行するのが常であった。今後は目黒君がその場で全量、もしくは一部を買い取り、と言う販路も、出店農家は選べるようになる。

ズッキーニ祭りの後 沢山のズッキーニを引き取る

 もともと、最盛期の為にズッキーニが過剰に出荷されることが予想され、ズッキーニ祭りを開催することになった第61回ビオ市。祭りの後は、予想通り、たくさんのズッキーニが売れ残ることになった。

ズッキーニは名前こそ知られているものの、調理法などが分からないと言う理由で、未だに売りにくい野菜と言う印象がある。毎年、ズッキーニの栽培をしている筆者も、ズッキーニの最盛期には、売れずに余ったズッキーニの行き先に困っている。

「ズッキーニの売れ筋には地域差があり、売れる場所にもっていけば、たちまち売れてしまいますよ」
と、目黒君はニコニコしながら語る。
自分の足で営業に回り、現地の売れ筋を肌感覚でつかんでいるから出てくる言葉だろう。

この日、大量に余ったズッキーニを一手に引き受けて、目黒君はビオ市を後にした。

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9月18日(火)はビオ市/野菜市 66回目です。
9月に入り秋雨前線がいたずらして不安定な毎日が続いています。
畑も夏野菜がほぼ終わり、これからしばらく端境期に入ろうとしています。
でも、いろいろな飲食で季節を味わって頂こうと思っています、是非お越しください。

それと、前回作り方講習しました、脱使い捨てプラ簡単マチ付き新聞袋いい感じです。
今回も7:30より講習します。是非早いですが起こし下さい。

更に、試しでを11:30〜イメージングYOGAします。

8:00〜11:00
百笑の台所・藤野倶楽部にて
ラインナップです。
コメント欄をご覧下さい。
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