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9月の新ジャガイモとネギのスープ

材料

じゃがいも【ビオ市】
ネギ【ビオ市】
野菜煮汁
トマト【ビオ市】
ししとう【ビオ市】
パプリカ【ビオ市】

ジャガイモとネギは塩を少し入れて炒め、火を通しておく。
ここでのスープは、ナス、ピーマンなど塩ゆでした野菜汁を使用。
最後に、トマト、ししとう、パプリカを入れ、ネギをもる。
じつにシンプルながら、野菜のゆで汁を使い、さっぱりとしたあったまる一品です。

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